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安徽省冬季蔬菜生产技术指导意见

安徽省冬季蔬菜生产技术指导意见

发展蔬菜生产，扩大冬种蔬菜面积，对于丰富市场供应，保障群众生活，从源头上控制物价上涨具有重要意义。为加强冬季在田蔬菜管理，确保今年我省冬季蔬菜面积增加、产量增加、种植效益提高，结合当前实际，提出以下技术指导意见，供各地参考。

一、扣棚保温。要根据气温变化，及时扣膜和加盖保温覆盖物，盖严密封棚体，提高棚内气温、土壤和墙体温度。应选择PVC无滴防老化或EVA高保温无滴防老化棚膜，最好具备防雾功能，保障冬季喜温蔬菜安全生产。当气温低于8℃时，可根据作物高矮，加盖小棚或二道幕，进行多层覆盖保温。当气黄管杜鹃温低于6℃，需要增加临时加温措施，防止发生冷害或冻害。注意加强草帘揭盖管理。晴天，草帘要早揭晚盖，尽量延长蔬菜见光时间；阴雪天，根据外界温度可在中午短时揭草帘，使蔬菜接受散射光照射，绝不能连续数日不揭草帘。

二、茬口安排。棚室应采用高畦或高垄地膜覆盖栽培，并采用膜下沟灌或滴灌。以秋冬茬（9月上旬定植，元月上旬采收结束）和早春茬（元月下旬定植，6月底采收结束景箱园艺）两茬果菜栽培为主，12月中旬至元月中旬可种植耐寒叶菜。当前可充分利用棚室设施，适当减少生长周期长的茄果类蔬菜种植，增加绿叶速生蔬菜品种和面积，间作套种茬受市场欢迎的青菜、菠菜、芫荽、茼蒿、荠菜、依照ASTMD638和ISO527进行拉伸实验时生菜等鲜嫩绿叶菜品种。注意分期分批合理采收，均衡供应市场。

三、培育壮苗。推广集约化育苗。利用日光温室、连栋加温温室或塑料大棚，采用穴盘或营养钵配合电护根育苗，营养基质应疏松、营养充足，严格温、光和湿度管理。果菜播种后应放置在25～28℃温度下，促其快速出芽，苗期控温不控水。冬春育苗需在定植前一周采用夜间6～8℃、白天20～22℃低温炼苗，带基质定植，缩短缓苗期，促进早熟、增产。一般辣椒、番茄秧苗片叶为宜，过早、过晚都不利于缓苗和苗期生长，影响早熟和产量。

四、合理密植。早春茄果类蔬菜应适当提高定植密度。如温室黄瓜生长中期套种苦瓜，每亩密度增加到4500株；大棚辣椒采用“一穴双株”定植，每亩密度增加到6000株；早熟西瓜推广吊蔓栽培，每亩密度增加到1000株，可显著提高第一、二批果实在春节前后集中上市量。到生长中期加强肥水管理，视情况拔除部分过度拥挤植株，以期获得较高的总产量。

五、肥水管理。为尽可能争取早上市，建议棚室蔬菜定植后加强前期管理，巧施生根肥、早施缓苗肥、重施挂果肥，叶面喷施磷钾肥，努力培育健壮高产株型。采取由于相对湿度是与温度直接相干的膜下滴灌，控制田间菊蒿属湿度，避免病原菌传播。如果达不到此条件，则尽可能采取管道浇灌，如果只能采取沟灌，应在沟两边撒一些石灰后再灌水。

六、防寒抗冻。严防大风暴雪降温及次生灾害。加强大风防范，用专用压膜线扣紧压牢棚膜，将通风口、门口密闭，避免大风吹入室内、吹破棚膜降温。加强大雪防范，增加棚内立柱支撑，以防压塌棚室。及时清扫棚室上的积雪，防止积雪过厚压塌棚室。注意清除温室周围的积雪，结合清沟排水，预防融雪危害。对棚室喜温蔬菜，要注意在寒潮前叶面喷施抗寒剂，确保寒潮过后茄果类、瓜类蔬菜能在短时间内恢复正常开花结果。对较耐寒的乌菜、蔓菜、菠菜、蒜苗、洋葱等露地蔬菜，也应在霜冻、雪前覆盖稻草预防冻害。

七、控湿防病。我省皖北地区冬季棚室空气湿度大，病原菌传播扩散快，易诱发瓜菜枯萎病、青枯病等土传性病害发行业协会和国际监管机构密切合作生蔓延，应在中午短时间通风排湿，控制病害发生，可选用多菌灵及铜制剂等化学药剂提前喷药预防。喷药时多喷植株基部，以提高防治效果。发病后可选用烟雾剂、粉尘剂防治，以利于假地蓝均匀施药和避免温室内空气湿度过高。生长过程中如发现中心病株，要及时拔除并在拔除病株处撒石灰消毒。