门口炒白菜怎么炒好吃门口炒白菜怎么炒好吃窍门薄叶柯

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1、大白菜是生活中很常见的家常菜，做法简单又好吃，大家都可以在家做来吃的。以下是大白菜炒鸡蛋的做法介绍，欢迎阅读。制作大白菜炒鸡蛋的食材。大白菜炒鸡蛋的做法步骤。大白菜用手撕成合适的大小，多一点，这个东西很骗人的说~~。放少量的盐，用筷子抽打，将蛋黄搅开。倒入蛋液，迅速的划开，注意别把鸡蛋炒糊了。将炒熟的鸡蛋盛出来。

2、锅底留油，爆香蒜和姜。放入大白菜，放点盐、鸡精，翻炒。至大白菜变软后，放点酱油提色。将炒好的鸡蛋倒入白菜中，翻炒均匀。OK了，好吃的大白菜炒鸡蛋就完工了，上桌。白菜顾名思义,就是菜的颜色本身多半都为白色的,如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话,那么建议可以舍弃了,不妨选购其他更好的白菜。如果整个白菜有外露的部分是青色的话,也不要紧的,这一点是被允许的,因为这外露的部分是曾经被太阳照射过,所以才变成青色的。

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门口炒白菜怎么炒好吃呢

最佳答案白菜洗净后，沥干水分，对半切开，锅中添水。加盐和油，放白菜，焯烫１０秒，捞出沥干水分，备大蒜、生姜、干红辣椒、葱。备小碗，放酱油、蚝油、醋、白糖和２勺水，调成汁。油热，放葱姜蒜辣椒，炒香，放白菜帮翻炒片刻淋调好的酱汁。淋水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。首先将白菜准备出来，尽量全部选择白菜帮，炒着更好吃，将白菜清洗干净后，沥干水分，先对半切开，然后再将其斜着切成片，同时在锅中添上水。

待锅中的水煮开后，加上点食盐和油，放入白菜帮子，焯烫１０秒钟，即可捞出，沥干水分用，同时将大蒜剥皮后切成片，生姜洗净后切成丝，干红辣椒切成段，葱切成段。一个干净的小碗中，放入些许的淀粉，再用清水调匀成淀粉水，另外准备一个小碗，放入酱油、蚝油、醋、白糖和２勺水，调成汁用，其实酱油蚝油中已经有咸味了，但如果还觉得不够，可以适当加上点盐。

门口炒白菜怎么炒好吃窍门

如果你一直都是这么做的，那就要换个方法去做了，炒白菜时，牢记“3窍门”，白菜炒好爽脆可口，和饭店的一样好吃。先看看炒白菜的具体做法，详细步骤分享给你，按照这么做，保准你会觉得比之前做的好吃很多，快跟着做一份尝尝。第一步——清洗白菜、切白菜。先将白菜一片片掰下来，放水里清洗干净，然后控水，再用手甩动几下，去掉表面残留的水分，如果水分太多，白菜入锅后会降低锅内的温度，那就达不到爆炒的效果，会导致白菜难吃。

接着用手将菜叶子揪下来，再撕成小块待用，剩下的白菜帮用刀切块。切白菜帮也有讲究，最好用刀去片，这样切好的白菜帮炒制时更容易入味，味道好。第二步——准备调味料、调料汁。炒白菜时蒜不能少，有了它白菜更香，爱吃辣准备几个干辣椒，吃不了辣不放就好。

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