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北京菜价已现回落迹象新发地每天增供上百吨蔬菜蛐壳草

时间：2022年11月29日

北京菜价已现回落迹象新发地每天增供上百吨蔬菜

原题：北京菜价已现回落迹象大葱等比去年同期涨三四倍

继二师兄猪肉价格开启飞行模式后，全国菜价水平也开始不甘落后追赶飞涨。新京报记者昨日走访发现，进入4月份以来北京地区部分蔬菜价格依然维持高位，不过随着蔬菜主产区供应的恢复，大部分蔬菜价格会出现比较明显的回落。

进货晚了就抢光了

朝阳区朝阳北路一处便民菜场里，摊贩王女士告诉新京报记者，尽管目前大葱、冬瓜、西红柿等品类涨幅较快，持续在6～7元/斤左右的高位，但销售量却下降了一半不止。目前只能少批发一点来卖，特别是现在批发市场蔬菜货源也不多，还得尽早过去批发，去晚了就没了。

4月11日，国家统计局发布3月份CPI指数，其中鲜菜价格上涨35.8%，影响CPI上涨约0.92个百分点。

北京新发地市场统计室负责人刘通表示，从对北京市场90多个品类的蔬菜统计来看，今年3月加权平均价在3.68元/斤，去年同期维持在2.51元，上涨46%左右。

新京报记者注意到，此次菜价集体上涨中，部分冬瓜、大葱等品类也开启飞行模式，零售价较去年同期上涨3-4倍。

以北京新发地批发市场网站公布的交易数据，4月12日大葱批发平均价在3.1元/斤。但去年同期大葱平均价格为0.57元/斤，涨幅高达443%。同时，4月12日冬瓜平均价为4元/斤，去年同期平均价维持在0.9元/斤，涨幅达到344%。

4月中旬价格开始回落

现在去上游是抢着收，到了市场上也是抢着要，来多少都能很快卖光。新发地的蔬菜批发大户、北京全联胜商贸总经理周明哲告诉新京报记者，目前北方蔬菜产区受光照不足、病虫害等影响，开春后产量普遍偏低，导致市场上开始出现供不应求的局面。

不过随着天气转暖，供应量紧张开始缓解。刘通表示：预计4月中旬后，随着蔬菜主产区供应的恢复，大部分蔬菜价格会出现比较明显的回落。冬瓜、新土豆、新洋葱等部分生长周期较长的品类，要到5月下旬才能出现比较明显的回落。

一位蔬菜摊贩则告诉新京报记者，在经历3月份的暴涨之后，近几日菜价已经普遍有所回落，前段时间紧张的时候，大白菜都涨到了3元/斤，这在以前才卖9毛多一斤。不过现在价格都普遍下降，像白菜降到了2元/斤，黄瓜也从6元/斤降到了现在的3元/斤。

新发地统计数据显示，从4月中旬开始，已经开始出现明显回落，其中4月12日的加权平均价在3.36元/斤，较3月份下降7.47%。

原因

南菜短缺、北菜减产

对于这波蔬菜集体上演蹿天猴，山东寿光今明果蔬专业合作社总经理秦永军认为，主要是在全国蔬菜由南方产区向北方产区转换过程中，产区受极端天气、病虫害影响均出现产量下滑，导致供应量收紧引发。

历年4月是蔬菜供应链转换的节点。由节前的南菜北供，也就是广东、广西、云南、海南等地蔬菜主供北方市场，逐渐转向山东、河南等产区供应。但春节前后南方产区遭遇寒流极端天气减产严重，北方产区又受光照不足、雾霾等影响生产周期慢，中间这个产区更迭出现了缺口。秦永军表示。

北京新发地市场统计室负责人刘通认为，除了北菜减产、南菜短缺外，节前南方客商回流北方抢购冬储菜也与价格上涨有很大关系，南方产区受天气影响供应短缺时，客商北上几乎将北方市场的大白菜、土豆、萝卜等冬储菜收购一空，也使得本地出现一定缺口。